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月子饮食之南瓜蒸蛋

发布时间:2020-09-16 10:00 来源:互联网  浏览次数:

原材料:

小南瓜一个、生鸡蛋一个、盐少量、温开水适当。

作法:

1、橙黄色小南瓜一个,生鸡蛋一个、小南瓜买的情况下挑个好看的,在大的商场和农贸市场就可以购到。

2、小南瓜清洗,切去顶端,外盖存着不必扔、南瓜有点硬,不容易切,要当心不必切拿到。

3、运用勺子和水果刀把南瓜里边的籽掏空,再挖去一小部分瓜瓤,瓜瓤无需挖的过多,不然小南瓜蒸熟后也没有什么吃头了。

4、把南瓜盅和外盖一起放进蒸锅,蒸二十分钟。

5、蒸后的小南瓜早已变松了,一会放进蛋液也要再次蒸。

6、生鸡蛋打撒,加一点盐搅拌,再倒入适当温开水再次搅拌,水和生鸡蛋的占比约为2比1、随后用小过滤网过虑蛋液,去除筋头。

7、小南瓜盅蒸熟后很烫,不适合立刻倒入蛋液,将南瓜盅置放一会,溫度适合后再倒入蛋液、随后入蒸锅蒸十分钟上下就好了。

作法2:

1、南瓜2个清洗擦拭,在南瓜1/3处割开预留;

2、用勺子取出南瓜子,随后再次用汤勺刮一些南瓜内壁的茸茸预留(能够把南瓜皮刮的稍薄一些那样好煮熟);

3、蒸锅里烧开水,随后把南瓜做的小碗碗装进去蒸15分钟上下取下晾凉预留;

4、生鸡蛋2个搅弄成蛋液,以便口味细致可以用小骰子筛粉一下,再添加和蛋液相等1:1的凉白开水搅拌均匀;

5、在鸡蛋液中再次添加勺子的糖混和,再把南瓜茸茸一起倒入搅拌均匀;

6、把混和好的蛋液倒入南瓜小盘子中,封上保鲜袋,再度入蒸锅蒸15分钟取下就可以。

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